La Grande Raccolta

Vores personaliseringsanbefaling er at holde det kort og godt.

Hvert år fortæller høsten en historie.

Denne — La Grande Raccolta, eller Den Store Høst — var en sjælden årgang fra en stor høst: grøn, rig og dybt levende. Lange, kølige morgener i frugtplantagen gav plads til lyse eftermiddage og skarpe kystvinde, der lokkede frugten til perfekt balance. Oliven modnede langsomt og opbyggede deres karakteristiske dybde og grønne intensitet. Resultatet er en olie, der smager umiskendeligt af denne sæson — levende med vilde græsser, grønne mandler og en pebret finish, der hænger ved som sollys på tungen.

Vores Heritage Extra Virgin Olive Oil er lavet af fjerdegenerationslandmanden Philip Asquith. Hans træer er dyrket fra stiklinger af århundreder gamle italienske sorter — Frantoio, Leccino, Pendolino og Koroneiki — som hver især bidrager med et lag af karakter og kompleksitet. Olivenene håndplukkes ved daggry og presses inden for få timer efter høst, hvilket fanger det flygtige øjeblik, hvor frugt bliver til guld.

Vores Magnum-flaske er vores måde at ære den årgang på — et minde fra et ekstraordinært år. Ikke et spørgsmål om størrelse, men om betydning. Brug den rigeligt, som du ville hælde champagne — over grillede grøntsager, sene sommer-tomater, stegt fisk eller blot med revet brød.