La Grande Raccolta

A nossa recomendação de personalização é mantê-lo curto e agradável.

Cada ano, a colheita conta uma história.

Este — La Grande Raccolta, ou A Grande Colheita — foi uma vindima rara de uma Grande Colheita: verde, rica e profundamente viva. Manhãs longas e frescas no pomar deram lugar a tardes brilhantes e ventos costeiros nítidos, levando o fruto a um equilíbrio perfeito. As azeitonas amadureceram lentamente, desenvolvendo a sua profundidade característica e intensidade verde. O resultado é um azeite que sabe inconfundivelmente a esta estação — vivo com erva silvestre, amêndoa verde e um final picante que perdura como a luz do sol na língua.

O nosso Azeite Virgem Extra Heritage é feito pelo agricultor de quarta geração Philip Asquith. As suas árvores são cultivadas a partir de estacas de variedades italianas centenárias — Frantoio, Leccino, Pendolino e Koroneiki — cada uma contribuindo com uma camada de caráter e complexidade. As azeitonas são colhidas à mão ao amanhecer e prensadas poucas horas após a colheita, capturando esse momento fugaz em que o fruto se torna ouro.

A nossa Garrafa Magnum é a nossa forma de homenagear essa vindima — uma recordação de um ano extraordinário. Não é uma questão de tamanho, mas de significado. Use-a generosamente, como se servisse champanhe — sobre legumes grelhados, tomates de fim de verão, peixe assado ou simplesmente pão rasgado.