La Grande Raccolta

Il nostro consiglio di personalizzazione è di mantenerlo breve e dolce.

Ogni anno, il raccolto racconta una storia.

Questo — La Grande Raccolta — è stato un'annata rara da un Grande Raccolto: verde, ricco e profondamente vivo. Le lunghe e fresche mattine nel frutteto lasciavano spazio a pomeriggi luminosi e a venti costieri frizzanti, portando il frutto a un perfetto equilibrio. Le olive sono maturate lentamente, sviluppando la loro profondità caratteristica e l'intensità verde. Il risultato è un olio che sa inequivocabilmente di questa stagione — vivo di erba selvatica, mandorla verde e un finale pepato che persiste come la luce del sole sulla lingua.

Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva Heritage è prodotto da Philip Asquith, agricoltore di quarta generazione. I suoi alberi sono cresciuti da talee di varietà italiane secolari — Frantoio, Leccino, Pendolino e Koroneiki — ognuna delle quali contribuisce con un livello di carattere e complessità. Le olive vengono raccolte a mano all'alba e pressate entro poche ore dalla raccolta, catturando quel momento fugace in cui il frutto diventa oro.

La nostra Bottiglia Magnum è il nostro modo di onorare quell'annata — un ricordo di un anno straordinario. Non è una questione di dimensione, ma di significato. Usala generosamente, come verseresti lo champagne — su verdure grigliate, pomodori di fine estate, pesce arrosto o semplicemente pane strappato.