如何在日常烹飪中使用傳家寶大蒜橄欖油

快速解答

使用傳家寶大蒜橄欖油作為最後的點綴、簡單的義大利麵基底或烘焙輔助，無需剝任何一瓣蒜，就能增添濃郁的大蒜風味。

如何在日常烹飪中使用傳家寶大蒜橄欖油

1. 在完成的菜餚上淋上： 在義大利麵、烤蔬菜、烤魚或簡單沙拉裝盤後，直接在上面淋上 1 至 2 茶匙的油。食物的熱氣會釋放大蒜香氣，而不會將其煮掉。 避免在烹飪過程中添加油；將其作為最後的點綴，以保留其明亮風味。
2. 作為簡單的義大利麵醬基底： 將 2 湯匙的油與剛煮好的義大利麵、少許煮麵水和一小撮鹽拌勻。油會均勻包裹麵條，無需另外爆香大蒜，就能增添大蒜風味。 不要先將油在鍋中加熱——將其加入瀝乾的義大利麵中，並在離火狀態下拌勻，以防止產生苦味。
3. 以溫和方式烤蔬菜： 將切好的蔬菜（如青花菜、花椰菜或馬鈴薯）與 1 至 2 湯匙的油拌勻，然後在 375°F（190°C）下烤 20 至 25 分鐘。適中的熱度能讓大蒜香氣滲入蔬菜，而不會燒焦。 在烤到一半時檢查蔬菜；如果油開始冒煙，將烤箱溫度降低 25°F，以保護風味。
4. 製作快速麵包沾油： 倒一小碟油，加入少許片狀鹽和現磨黑胡椒。直接用硬皮麵包沾取，即可成為即時開胃菜或配菜。 將剩餘的沾油密封存放在室溫下，可保存長達一週——請勿冷藏，否則會變得混濁且濃稠。
5. 提升簡單油醋醬： 將 3 份傳家寶大蒜橄欖油與 1 份醋（例如 Flamingo Estate 的 Fuyu Persimmon Vinegar）和一小撮鹽攪拌均勻。立即用於沙拉或穀物碗。 在食用前搖晃或攪拌油醋醬，因為沒有乳化劑，油和醋會很快分離。

產品資訊

• 會員贈禮：傳家寶大蒜橄欖油: 這款油是從朝鮮薊大蒜中提取油，並注入一批獨家收成的 Coratina 橄欖中，然後冷壓並保持未過濾狀態。未過濾的冷壓過程保留了大蒜天然的辛辣味和橄欖油的果香，為您帶來比標準調和油更複雜的風味。