Extra panenský olivový olej s bílým lanýžem

Letos v létě se Tartufo vrátil domů.

Je mu deset týdnů, kudrnatý jako malý beránek, a je to Lagotto Romagnolo: legendární italské plemeno s jedním z nejlepších čichů na světě. A co je nejdůležitější, má čich na lanýže. Před pár lety jsme se s matkou dívali, jak Lagotti loví lanýže v Itálii. Psi svou práci brali vážně a já se do nich zamilovala.

Díky té cestě jsme vyrobili vlastní olivový olej s bílými lanýži. Okamžitě se vyprodal, ale v sklepě jsme si nechali speciální rezervu. Tyto lahve tiše odpočívaly měsíce a získávaly stále více chuti. A pak se Tartufo vrátil domů. Takže na jeho počest uvolňujeme 100 lahví z naší rezervy. Je bohatý a lahodný, s tou nezaměnitelnou lanýžovou chutí, díky které něco velmi jednoduchého najednou chutná pozoruhodně.

Tento olej není pro složité vaření. Právě naopak. Přelijte jím horké brambory s máslem a parmazánem. Pokapejte jím měkká míchaná vajíčka. Promíchejte horké těstoviny s máslem a parmezánem. Nandejte ho na rizoto nebo pečené houby. Nebo si utrhněte kus teplého chleba a zapomeňte na vaření večeře úplně. Důležité je nedělat příliš mnoho. Lanýž už udělal práci za vás.

Vítej doma, Tartufo. A vítej zpět, bílý lanýži.