คู่มะเดื่อ Noir และดอกยี่หร่า

เหล่านี้คือวิญญาณเก่าแก่สองดวงของฤดูร้อนเมดิเตอร์เรเนียน

มะเดื่อดำเป็นหนึ่งในผลไม้ดั้งเดิมของอารยธรรม: ศักดิ์สิทธิ์ เหนียวหนึบ และหรูหรา ยี่หร่าก็เป็นตำนานไม่แพ้กัน: ดุร้าย หอมกรุ่น และสดใส เติบโตตามข้างทางและชายฝั่ง เป็นที่รักของพ่อครัว กวี และใครก็ตามที่มีปลาชิ้นดีและกระทะร้อน

บัลซามิกมะเดื่อรุ่นใหม่ของเรามีรสหวานเหมือนน้ำผึ้งและเข้มข้น ด้วยความหวานแบบคาราเมล ผลไม้สีเข้ม และความเปรี้ยวพอเหมาะที่ทำให้ทุกอย่างตื่นขึ้น น้ำมันมะกอกยี่หร่าของเรามีกลิ่นดอกไม้ เผ็ดเล็กน้อย และมีชีวิตชีวา ผสมผสานกับเกสรดอกไม้สีทองของยี่หร่าป่า หนึ่งให้ความเข้มข้น อีกหนึ่งให้ความสดชื่น เมื่อรวมกันแล้ว หวานและเค็ม เข้มและสว่าง โบราณและมีประโยชน์อย่างยิ่ง

ทั้งสองอย่างเก็บเกี่ยวและบรรจุขวดที่นี่ในแคลิฟอร์เนีย มะเดื่อถูกคั้นจากสต็อกคาลาเบรียนออร์แกนิกและบ่มในถังไม้โอ๊ค ทำให้เข้มขึ้น กลมขึ้น และอร่อยขึ้นตามเวลา เกสรยี่หร่าของเรามาจากฟาร์มครอบครัว Carranza ตามแนวชายฝั่งที่ฟื้นฟูของแคลิฟอร์เนีย

เราใช้มันตลอดเวลา บัลซามิกมะเดื่อราดบนชีสแก่ ผลไม้หินย่าง ผักใบเขียวขม ผักย่าง หรือไอศกรีมวานิลลา น้ำมันมะกอกยี่หร่าราดบนปลาย่าง ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่ว มะเขือเทศ มันฝรั่ง และอะไรก็ตามที่ต้องการความสดใสเล็กน้อย