Pikantna przekąska owocowa z truskawkami

Wzięliśmy najbardziej soczyste, dojrzałe truskawki od Harry’s Berries i oprószyliśmy je wyrazistą przyprawą z papryczek Guajillo uprawianych przez Boonville Barn Collective, dodając odrobinę soku z limonki i szczyptę soli morskiej Big Sur. Następnie delikatnie je odwodniliśmy, aby zachować ich soczystość i skoncentrować cały ten kwintesencjonalny smak truskawek. Efekt to te małe suszone cuda. Niesamowicie uzależniające, słodkie, kwaskowate i pikantne, o rozkosznej konsystencji do żucia. Prawdziwie naturalne cukierki.

Mamy zaszczyt współpracować z niezrównanym gospodarstwem Harry’s Berries, wykorzystując ich wyśmienite truskawki. To rodzinne gospodarstwo prowadzone na małą skalę uprawia od ponad 50 lat i jest prawdziwym przykładem rolnictwa międzypokoleniowego. Ich jagody reprezentują to, czym truskawki powinny być w swojej najlepszej formie — zbierane, gdy są idealnie dojrzałe, rubinowoczerwone i słodkie. Są certyfikowane jako ekologiczne, stosują zrównoważone praktyki uprawy i głęboko angażują się w dbałość o ziemię.