Californische wilde bloemenhoning

Californische wilde bloemenhoning

Elke pot is een liefdesbrief aan de bloemen.

Honing was het eerste dat we ooit maakten bij Flamingo Estate. Vóór de kaarsen, vóór de zepen, vóór de groenten, waren er de bijen. Kleine gouden werkers die door de tuin bewegen en de smaak van alles wat bloeit verzamelen: salie, rozemarijn, lavendel, avocado's, macadamianoten, passievrucht, appels, eucalyptus, jasmijn, acacia, citrus. In totaal meer dan 300 plantensoorten, die allemaal voedingsstoffen en voedsel leveren voor de bijen en smaak aan hun honing.

Honing draagt alles waar wij in geloven: geduld, plezier, de tuin en het harde werk van de natuurlijke wereld. Het was ons eerste product en in veel opzichten is het nog steeds de puurste uitdrukking van wie we zijn. Elke pot is 100% rauw en ongefilterd, gemaakt ver weg van pesticiden en chemicaliën. Het smaakt naar de tuin gedoopt in Californische zonneschijn.

De oogst van dit seizoen is rijk bloemig en diep goudkleurig, met tonen van wilde salie, Californische boekweit, gouden bes, kruiden uit de boomgaard en bergwilde bloemen. Zoet, maar niet te zoet. Aromatisch, genereus en levendig.