Snack aux fraises épicé

Nous avons pris les fraises les plus luxuriantes et mûres de Harry's Berries et les avons saupoudrées de l'épice éclatante des piments Guajillo cultivés par Boonville Barn Collective, en ajoutant un filet de citron vert et une pincée de sel marin de Big Sur. Puis nous les avons délicatement déshydratées pour préserver leur jutosité et concentrer toute cette saveur quintessentielle de fraise. Le résultat : ces petites merveilles séchées. Incroyablement addictives, sucrées, acidulées et épicées avec une texture moelleuse et délectable. Vraiment les bonbons de la nature.

Nous sommes honorés de nous associer à l'inimitable Harry's Berries en utilisant leurs exquises fraises. Cette ferme familiale de petite taille cultive depuis plus de 50 ans et incarne la véritable définition de l'agriculture générationnelle. Leurs baies représentent ce que les fraises devraient être au meilleur de leur forme — récoltées lorsqu'elles sont parfaitement mûres, rouge rubis et sucrées. Elles sont certifiées biologiques, utilisent des pratiques de culture durables et s'engagent profondément dans la gestion responsable des terres.