La Grande Raccolta

Henkilökohtainen suosituksemme on pitää se lyhyenä ja ytimekkäänä.

Joka vuosi sadonkorjuu kertoo tarinan.

Tämä — La Grande Raccolta, eli Suuri Sadonkorjuu — oli harvinainen vuosikerta Suuresta Sadosta: vihreä, täyteläinen ja syvästi elävä. Pitkät, viileät aamut hedelmätarhassa vaihtuivat kirkkaisiin iltapäiviin ja raikkaisiin rannikkotuuliin, jotka houkuttelivat hedelmät täydelliseen tasapainoon. Oliivit kypsyivät hitaasti kehittäen tunnusomaista syvyyttään ja vihreää intensiteettiään. Tuloksena on öljy, joka maistuu kiistatta tältä kaudelta — eläväinen villiruohon, vihreän mantelin ja pippurisen loppusävyn kanssa, joka viipyy kuin auringonvalo kielellä.

Heritage Extra Virgin -oliiviöljymme on valmistanut neljännen sukupolven viljelijä Philip Asquith. Hänen puunsa on kasvatettu vuosisatoja vanhojen italialaisten lajikkeiden pistokkaista — Frantoio, Leccino, Pendolino ja Koroneiki — joista jokainen tuo oman kerroksensa luonnetta ja monimuotoisuutta. Oliivit poimitaan käsin aamunkoitteessa ja puristetaan tunneissa sadonkorjuun jälkeen, vangiten sen ohikiitävän hetken, jolloin hedelmästä tulee kultaa.

Magnum-pullomme on kunnianosoituksemme sille vuosikerralle — muistoesine poikkeuksellisesta vuodesta. Ei kysymys koosta, vaan merkityksestä. Käytä sitä runsaasti, kuten kaataisit samppanjaa — grillattujen vihannesten, myöhäiskesän tomaattien, paahdetun kalan tai yksinkertaisesti revityn leivän päälle.