وجبة خفيفة من الفراولة الحارة

أخذنا أروع فراولة ناضجة من مزرعة هاري's بيريز وغمسناها بالتوابل المشرقة لفلفل غواخييو الذي تزرعه مزرعة بونفيل بارن، وأضفنا إليها عصير الليمون الحامض وقليلًا من ملح بيغ سور البحري. ثم جففناها بلطف للحفاظ على عصارتها وتركيز نكهة الفراولة الجوهرية. النتيجة هي هذه القطع الصغيرة المجففة الرائعة. إدمانية بشكل لا يصدق، حلوة وحامضة وحارة مع قوام مطاطي لذيذ. حقًا حلوى الطبيعة.

نحن فخورون بالشراكة مع مزرعة هاري's بيريز الاستثنائية باستخدام فراولتهم الفاخرة. هذه المزرعة العائلية صغيرة الحجم تزرع منذ أكثر من 50 عامًا، وهي التعريف الحقيقي للزراعة عبر الأجيال. ثمارهم تمثل أفضل ما يمكن أن تكون عليه الفراولة — تُحصد عندما تكون ناضجة تمامًا، حمراء ياقوتية، وحلوة. وهي معتمدة كعضوية، وتستخدم ممارسات زراعية مستدامة، ولديها التزام عميق برعاية الأرض.