Cách dùng giấm balsamic Noir Fig trong nấu ăn hàng ngày

Trả lời nhanh

Dùng Giấm Balsamic Noir Fig để thêm vị ngọt chua sâu cho nước sốt salad, nước ướp, sốt phủ và cả món tráng miệng. Hương vả sung kết hợp tốt với cả món mặn và ngọt.

Cách dùng Giấm Balsamic Noir Fig: Từng bước

1. Làm nước sốt salad đơn giản: Đánh đều 1 phần Giấm Balsamic Noir Fig với 3 phần dầu ô liu nguyên chất, một chút muối và tùy chọn mù tạt Dijon. Dùng với rau arugula hoặc rau diếp xoăn để hương vả sung tỏa sáng. Nếm trước khi thêm chất tạo ngọt—giấm đã có vị ngọt từ vả sung.
2. Ướp protein: Kết hợp ¼ cốc giấm balsamic với 2 thìa dầu ô liu, tỏi băm và hương thảo. Ướp gà hoặc đậu phụ trong 30 phút trước khi nướng. Đường từ vả sung giúp caramel hóa bề mặt. Không ướp quá 2 giờ; axit có thể bắt đầu phá vỡ protein tinh tế.
3. Tạo sốt phủ cho rau nướng: Đun nhỏ lửa ½ cốc giấm balsamic cho đến khi sệt như si-rô (khoảng 5 phút). Phết lên cà rốt hoặc cải Brussels trước khi nướng ở 400°F. Theo dõi kỹ khi đun—đường có thể cháy nhanh khi đã đặc lại.
4. Rưới lên món tráng miệng hoặc phô mai: Múc một lượng nhỏ rưới lên kem vani, vả sung tươi hoặc phô mai Parmesan lâu năm. Vị ngọt chua tương phản đặc biệt hợp với đồ ăn mặn hoặc béo ngậy. Bắt đầu với một thìa cà phê cho mỗi khẩu phần; chỉ một chút là đủ.

Sản phẩm: Giấm Balsamic Noir Fig

• Giấm Balsamic Noir Fig: Được làm từ nho Trebbiano và Lambrusco, lên men với vả sung hữu cơ Calabria ép, tạo ra hương vị một phần caramel, một phần hoa dại, một phần kem. Quá trình lên men độc đáo này mang lại vị ngọt tự nhiên và hương hoa cho giấm, giúp bạn dùng ít đường thêm hơn trong nước sốt và nước ướp.