Oude Agrigento Olijfboom Kaars

De Agrigento Olijfboomkaars is geïnspireerd op de zonsondergang op twee plekken: onze olijfgaard op Flamingo Estate en de eeuwenoude olijfgaarden rondom de Vallei van de Tempels in Agrigento, aan de zuidkust van Sicilië.

Maar ze liggen dichter bij elkaar dan je denkt. Op het Estate zijn onze olijfbomen afstammelingen van oude mediterrane variëteiten, gekweekt uit stekken waarvan de voorouders lang geleden in Europa wortel schoten. Bij zonsondergang vangen hun zilveren bladeren het laatste licht, worden de stammen donker en sculpturaal, en ruikt de hele tuin groen, bloemig, houtachtig en levendig.

Agrigento roept hetzelfde gevoel op: oude Griekse tempels die oprijzen uit een mediterrane tuin van olijfbomen, amandelbomen, johannesbroodbomen, citrusvruchten en wilde kruiden. Deze kaars gaat niet over olijfolie. Het gaat over de olijfboom zelf: het blad, de schors, de tak, de boomgaard.

Het is kruidig, helder en diep ongebruikelijk. Galbanum en viooltjesblad geven het een levendige groene knak, eucalyptus brengt een frisse helderheid, en sandelhout brengt alles tot rust in zachte, heilige warmte. Wanneer aangestoken, opent zich iets verrassends: een geur die zoet, bloemig, groen en grasachtig tegelijk is. Vreemd en mooi, en anders dan alles wat we anders maken. x Richard