Muinaisen Agrigenton oliivipuukynttilä

Agrigento-oliivipuukynttilä on saanut inspiraationsa auringonlaskusta kahdessa paikassa: oliivilehdossamme Flamingo Estatessa sekä muinaisissa oliivilehdoissa, jotka ympäröivät Agrigenton temppelilaaksoa Sisilian etelärannikolla.

Mutta ne ovat lähempänä toisiaan kuin luulisi. Kartanolla oliivipuumme ovat vanhojen välimerellisten lajikkeiden jälkeläisiä, ja ne on kasvatettu pistokkaista, joiden esi-isät juurtuivat aikanaan Eurooppaan. Auringonlaskun aikaan niiden hopeanharmaat lehdet saavat viimeisen valon, rungot tummuvat ja muuttuvat veistoksellisiksi, ja koko puutarha tuoksuu vihreältä, kukkaiselta, puiselta ja elävältä.

Agrigento välittää saman tunteen: muinaiset kreikkalaiset temppelit kohoavat välimerellisestä puutarhasta, jossa kasvaa oliivipuita, mantelipuita, johanneksenleipäpuita, sitruspuita ja villiyrttejä. Tämä kynttilä ei kerro oliiviöljystä. Se kertoo itse oliivipuusta: lehdestä, kuoresta, oksasta ja lehdosta.

Se on yrttinen, kirkas ja syvästi epätavallinen. Galbaani ja orvokinlehti antavat sille elävän vihreän säväyksen, eukalyptus tuo puhdasta kirkkautta, ja santelipuu laskeutuu kaiken pehmeään, pyhään lämpöön. Sytytettynä avautuu jotakin yllättävää: tuoksu, joka on yhtä aikaa makea, kukkainen, vihreä ja ruohoinen. Outo ja kaunis, erilainen kuin mikään muu tuotteemme. x Richard